Au croisement de l’innovation technologique et des défis de l’urbanisation durable, les fermes verticales suscitent un intérêt croissant dans nos métropoles françaises. Ces structures agricoles d’un nouveau genre, cultivant en hauteur et en environnement contrôlé, promettent de rapprocher la production alimentaire des consommateurs urbains. Ayant moi-même observé l’évolution de l’agriculture urbaine, de la simple ruche […]
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